La spiccata vocazione pedoclimatica del versante Sud-Ovest

assicura la produzione di vini di "Qualità Superiore".

Quindi la nostra mission è produrre vini d’eccellenza con uve provenienti da vitigni

autoctoni dell’Etna (nerello mascalese, nerello cappuccio, carricante) e da vigne

ubicate nel versante sud-ovest dell’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa, nella

zona Doc di Biancavilla in contrada Montalto.

I vigneti sono ubicati a quota 850-950 m sul livello del mare, posti su terrazzamenti

data la pendenza del 25%.

La forte escursione termica ed il costante microclima ventilato ed asciutto, favorito

dai venti di scirocco, donano alle nostre uve una naturale difesa dagli agenti

patogeni.

Le uve naturalmente sane fanno si che in vinificazione non necessitano di molti

solfiti contribuendo alla bontà ed alla naturalezza dei nostri vini